Timbal de merluza con salsa cocktail

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Timbal de merluza con salsa rosa

 
 
 
 
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Enviada por carme castillo el 31 oct 2013

195 visitas | 6 comentarios | Receta favorita de 4 usuarios 

Este plato se puede servir como entrante o como segundo plato. Es una forma más agradable de comer la merluza cocida, la salsa rosa le da un sabor muy rico y la lechuga combina muy bien. Lo he acompañado de rodajas de tomate maduro aliñado con sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes para Timbal de merluza con salsa cocktail:

• 150 gramos de filete de merluza
• Lechuga romana (larga)
• Salsa cocktail
• Sal y perejil seco

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Cómo hacer Timbal de merluza con salsa cocktail paso a paso:

• En un cazo poner un poco de agua que cubra el filete de merluza, agregar sal y una cucharada de perejil seco.
• Cocer sin pasarse del tiempo para que no se reseque. Una vez cocida,colar y dejar enfriar. Una vez fría desmenuzar.
• Lavar y cortar la lechuga en juliana, escurrir bien. En un bol poner la lechuga, sazonar agregar la merluza desmenuzada y una cucharada sopera de salsa cocktail o la cantidad necesaria, mezclar bien los ingredientes.
• En el centro de un plato colocar un aro de cocina mediano, rellenar con la merluza con lechuga, presionando un poco para que quede más compacto.
• Retirar el aro con cuidado para que no se desmorone el timbal.Decorar con un chorríto de salsa cocktail y acompañar de la guarnicióndeseada.