DORADA A LA PAPILLOTE

Dorada a la papillotte

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Dorada a la papillotte

 
 
 
 
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•  Medio (20'-40')
 
•  Muy Fácil
 
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Enviada por carme castillo el 29 ago 2010

5.121 visitas | 7 comentarios | Receta favorita de 7 usuarios 

Esta dorada, la he preparado a la papillotte, que se hace en su propio jugo, quedando más sabrosa y fina al paladar.

Ingredientes para Dorada a la papillotte:

• 1 dorada (ó las que vayais a hacer)
• 1 limón
• Hierbas para aderezar pescados
• Sal
• Aceite de oliva virgén
• 1 diente de ajo
• Perejil picado

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Cómo hacer Dorada a la papillotte paso a paso:

• Lavar la dorada y ponerla en una fuente, rociarla con el zumo del limón, añadirle sal , las hierbas de aderezo y el diente de ajo picado. reservarlo en la nevera tapado durante una hora.
• Pasado el tiempo de maceración, sacar de la nevera y en una hoja de papel vegetal ( se puede envolver en papel albal), poner la dorada,espolvorear con el perejil y un chorro de aceite, envolver la doradahaciendo un paquetito y meter en el horno precalentado a 200º, con el horno encendido por arriba y por abajo.
• Se le pueden poner verduras, como esparragos trigueros, pimiento, champiñones laminados, patata etc. yo la he acompañado de unos canónigos.
• Pasados 20 minutos ya estara asada. Sacar el paquetito del horno, quitar el papel, sacar la dorada. Emplatar la dorada, acompañada de lo que os guste. Servir caliente