RAPE CON VERDURAS EN PAPILOTE

Rape con verduras en papillotte

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Rape en papillotte

 
 
 
 
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Enviada por carme castillo el 11 oct 2011

2.670 visitas | 8 comentarios | Receta favorita de 8 usuarios 

Os dejo esta receta de rape en papillotte. Además de sana es ideal para dieta ó personas que tengan que comer dieta blanda.

Ingredientes para Rape con verduras en papillotte:

• 1 cola de rape de ración por persona
• 3 espárragos trigueros
• Un trozo de puerro
• Aceite de oliva virgen
• Sal
• Perejil picado

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Cómo hacer Rape con verduras en papillotte paso a paso:

• Limpiar la cola de rape, poner un trozo de papel vegetal y poner el rape encima. Añadir el puerro cortado en rodajitas y los espárragos enteros.
• Sazonar, poner un chorrito de aceite de oliva y espolvorear con perejilpicado el rape.
• Hacer un paquetito con el papel vegetal y el rape y verduras dentro. Cerrarlo bién ( yo coso el papel con grapas de papeleria).
• Meter en el horno precalentado a 220º durante 20 minutos más ó menos. Pasado ese tiempo el paquetito se hinchará y eso nos indicará que el pescado ya está cocido.
• Abrir el paquetito y emplatar el rape con los puerros y espárragos. Se puede acompañar de alguna salsa de vuestro agrado.