Ensalada con tortitas de arroz

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Ensalada con tortitas de arroz.

 
 
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Enviada por Gabriela Diez el 14 jun 2010

5.795 visitas | 0 comentarios | Receta favorita de 2 usuarios 

La idea de hacer esta ensalada nació como opción para aquellas personas que quieren evitar comer pan con las comidas, en este caso, con ensaladas. Es muy sencilla, rica y original.

Ingredientes para Ensalada con tortitas de arroz:

• 2 lechugas cogollos pequeñas.
• 5 lonchas finas de jamón  serrano.
• 6 guindillas en vinagre de frasco.
• 12 olivas partidas mallorquinas.
• 3 tortitas de arroz .
• 3 cucharadas de queso fioccolat (queso a base de lechedesnatada de vaca, nata y sal )
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen.
• sal a gusto.

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Cómo hacer Ensalada con tortitas de arroz paso a paso:

• Cortar la lechuga finamente, colocar en la bandeja y aliñar con aceite de oliva y sal a gusto.
• Partir por la mitad las tortitas de arroz y envolverlas, una a una, con las lonchas de jamón serrano. Cada mitad de tortita de arroz se debeenvolver con una loncha de jamón (ver foto).
• Disponerla sobre la lechuga de la manera que agrade más.
• Luego, agregar el queso, las olivas y las guindillas decorando la ensalada.
• Por último, echar un poquito de aceite de oliva sobre las lonchas de jamón ( muy poquito para que no queden secas al comerlas y para darles brillo, lo que dará una mejor vista a la ensalada).