Berenjena Asada o a la plancha

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Berenjena a la zacapa

 
 
 
 
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Enviada por Galy el 7 dic 2009

38.206 visitas | 0 comentarios | Receta favorita de 10 usuarios 

Este es un platillo para acompañar cualquier carne, porque se utiliza como ensalada.

Ingredientes para Berenjena Asada o a la plancha:

• 1 berenjena
• sal y pimienta
• aceite de oliva
• cebolla picada
• una cucharada de jugo de limón

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Cómo hacer Berenjena Asada o a la plancha paso a paso:

• Lavar la berenjena poner el asador o el comal, colocar la berenjena así con cáscara sobre el asador y darle vuelta
• Cuando la berenjena continuar dandole vuelta, retirar cuando esta ya este de color café, luego esperar a que enfríe, y pelar con la mano se va quitando toda la cascara.
• Colocarla en un plato y agregarle todos los ingredientes se puede hacer en cuadritos y listo para comer.