CARPACIO DE ESPÁRRAGOS DE NAVARRA

Carpaccio de espárragos de Navarra

(4)

 
 
 
 

•  Imprimir receta
 
•  Enviar a amigo

•  4 personas
 
•  Poco (0-20')
 
•  Fácil
 
•  Medio

Enviada por CAMPURRI el 18 dic 2010

4.399 visitas | 1 comentario | Receta favorita de 3 usuarios 

SENCILLA RECETA QUE ME DEJO UN BUEN SABOR DE BOCA QUE NUNCA SE ME HUBIERA OCURRIDO COMER ESPARRAGOS BLANCOS CRUDOS DE ESTA MANERA ME ENCANTARON, PROBARLOS ES PURO SABOR A TIERRA.

Ingredientes para Carpaccio de espárragos de Navarra:

1. UN MANOJO DE ESPARRAGOS BLANCOS GORDOS
2. SAL MALDON
3. ZUMO DE OLIVA (ACEITE)

¿Problemas con las medidas?

Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)

¿Quieres calcular las calorías?Contador de calorías

Cómo hacer Carpaccio de espárragos de Navarra paso a paso:

• LAVA BIEN LOS ESPARRAGOS EN UNAS GRANDES SUPERICIES SE ENCUENTRAN, CORTA LA PARTE MÁS DURA.
• CON UNA MANDOLINA CORTA LONCHAS MUY FINAS CASI TRANSPARENTES Y TRANSVERSALES Y COLOCALAS EN LA BANDEJA Ó PLATO.
• AÑADE SAL MALDON Y ROCIA CON ZUMO DE OLIVA. RECUERDA QUE SON EN CRUDO.

 Nota nutricionista:

Se sugiere medir el aceite de oliva en cucharadas soperas y utilizar una cucharada por comensal.

Relacionadas con la receta Carpaccio de espárragos de Navarra