Merluza al horno con almejas

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Merluza con almejas

 
 
 
 
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•  Medio (20'-40')
 
•  Muy Fácil
 
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Enviada por carme castillo el 25 mar 2010

17.121 visitas | 14 comentarios | Receta favorita de 17 usuarios 

Esta receta es de merluza al horno acompañada de almejas, con ajo y perejil. Quedan deliciosas.

Ingredientes para Merluza al horno con almejas:

• 4 rodajas de merluza
• 1/4 de kilo de almejas
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebollita
• aceite de oliva virgen
• sal
• 1/2 cucharadita de pimentón de la vera dulce
• 1 ramita de perejil

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Cómo hacer Merluza al horno con almejas paso a paso:

• Limpiar la merluza y ponerla en una bandeja para el horno, poner las almejas cerradas, previamente puestas en remojo, poner aceite en la bandeja y por encima de la merluza y las almejas.
• Picar el diente de ajo y el perejil, ponerlo por encima de las almejas,cortar la cebolla en juliana y repartir por la bandeja.
• Meter la bandeja en el horno previamente precalentado a 250º ypasados diez minutos darle la vuelta al pescado .
• En un bowl deshacer la media cucharadita de pimentón con un poco de aceite y con la ayuda de una cucharilla poner la mezcla, por encima de la merluza y de las almejas.
• Dejar cocer 10 minutos más . Si las almejas, se secan sacarlas, ó poner un poco de agua, tiene que haber líquido en la bandeja del que sueltan las almejas al cocerse. Emplatar poniendo la merluza unas almejas y un poco de salsa de la bandeja por encima.
• Servir caliente.