Asado de cordero al horno con patatas

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Cordero asado con patatas

 
 
 
 
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•  Muy Fácil
 
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Enviada por carme castillo el 2 ene 2010

124.773 visitas | 31 comentarios | Receta favorita de 77 usuarios 

La carne cordero, generalmente nos gusta a todos y al horno queda con todo su sabor ya que se asa con su propio jugo y vá regado con vino blanco. Especial para dias importantes.

Ingredientes para Asado de cordero al horno con patatas:

• 1 cuarto de cordero , costillas, pierna, espalda
• 6 patatas pequeñas
• 1 vaso de vino blanco
• aceite de oliva virgen
• sal
• pimienta
• una pizca de albahaca

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Cómo hacer Asado de cordero al horno con patatas paso a paso:

• Precalentar el horno a 250º, en una bandeja para horno, que tenga grasera poner el cordero untado con un poco de aceite y salpimentaral gusto. Pelar las patatas, untarlas con aceite, salpimentar yespolvorear con un poco de albahaca por encima de la carne.
• Meter en el horno y bajar la temperatura a 220º, cuando lleve 20 minutos en el horno, añadir el vino y regar la carne con su propio jugo, al cabo de 15 minutos darle la vuelta y volver a ponerle su jugo. Tardará aproximadamente entre 60 y 70 minutos, si lleva pierna la pierna tarda un poco más en asarse (controlar).
• Cuando esté asada ponerla en una bandeja y servir en la mesa, se pone una patata a cada comensal y repartir el cordero.

Consejos y trucos para cocinar Asado de cordero al horno con patatas:

• Si se tiene horno con turbo poner el turbo y en caso contrario poner el horno por arriba y por