Salmón Noruego fresco y cazuela de Vreduras.

Salmón Noruego fresco y cazuela de verduras

• 
  4 porciones
• 
  20-40 min
• 
  Fácil

Fotógrafo: Ángel Robledo

Un delicioso Salmón Noruego Fresco, con su propia guarnición, cocinados juntos en una única cazuela. ¡Más sencillo, imposible!

Ingredientes

Número de servicios

400 gr.  Salmón Noruego fresco 
250 gr.  tirabeques 
8   cebollitas francesa 
8   patatas pequeñas 
   aceite de oliva virgen extra 
   pimienta 
   sal 

Elaboración

Pelar las cebollitas y las patatas. Lavar los tirabeques.

En una cazuela con 3 cucharadas soperas de aceite, colocar las verduras, salpimentar, tapar la cazuela y dejar hacer muy lentamente en su propio jugo (si es preciso, agregar una pizca de agua).

Cortar el Salmon Noruego Fresco, salar y añadir a la cazuela cuando estén tiernas las verduras. Tapar y dejar hacer 3-4 minutos más. Retirar del fuego y servir.

Si no tenemos tirabeques los podemos sustituir por judías verdes.    Angel Varela Garcia.