Receta de Canutillos con crema de melón
Autor: Eva Arguiñano
Eva Arguiñano elabora unos sencillos canutillos CON
hojaldre y los rellena de crema de melón, UNAidea perfecta PARA un postre veraniego.
hojaldre y los rellena de crema de melón, UNAidea perfecta PARA un postre veraniego.Ingredientes (2 personas):
- 1 lámina de hojaldre
- 2 huevos
- 3 yemas de huevo
- 1/4 de melón
- 70 g de azúcar
- 40 g de harina de maíz refinada
- canela
- azúcar glass para decorar
- hojas de menta para decorar
Elaboración de la receta de Canutillos con crema de melón:
Para los canutillos, corta el hojaldre en tiras largas. Bate un huevo y pinta las láminas de hojaldre. Enrolla las láminas de hojaldre en moldes pequeños con FORMA cónica (con la parte pintada hacia fuera). Hornea a 180º C durante 20-25 minutos (en horno previamente caliente). Desmolda y reserva.
cónica (con la parte pintada hacia fuera). Hornea a 180º C durante 20-25 minutos (en horno previamente caliente). Desmolda y reserva.
Para la crema de melón, pela el melón, tritúralo y ponlo en un cazo. Añade la harina, el azúcar, las yemas y un huevo entero. Mezcla bien, coloca el cazo en el fuego y remueve sin parar hasta que espese. Pasa la crema a un BOL, tápala y déjala enfriar.
, tápala y déjala enfriar.
Introduce la crema en una manga pastelera y rellena los canutillos. Espolvorea con azúcar glass y sirve en un plato llano. Decora el plato con canela y menta.
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