Milhojas de Salmón Noruego Ahumado con manzana

• 
  2 porciones
• 
  20-40 min
• 
  Fácil

Fotógrafo: Angel Robledo

UNA FORMA deliciosa de añadirle a Salmón Noruego Ahumado ese toque ácido que tanto agradece.

Ingredientes

Número de servicios

200 gr.  Salmón Noruego ahumado 
2   manzana verde 
   crema fresca acidificada 

Para salsa mostaza

2 cdas.  mostaza 
1 cda.  miel 
4 cdas.  aceite de oliva virgen extra 
1 cdita.  eneldo fresco 

Elaboración

• Mezclar la mostaza y la miel añadir el aceite poco a poco sin dejar de remover, espolvorear el eneldo.
• PARTIR en rodajas la manzana y marcar vuelta y vuvelta en sarten bien caliente y sin mantequilla.
• Colocar una rodaja de manzana, untar CON la crema fresca, disponer el salmón, otra rodaja de manzana y acabar con salmón.
• Servir con la salsa de mostaza dulce.

• Se PUEDE convertir en un primer plato de ensalada, colocando los milhojas sobre un fondo de berros aliñados.