Ingredientes para 4 personas:
- 500g de Cocochas de bacalao desaladas Royal
- 4 chalotes picados
- ½ copita de vino blanco
- 150g de crema de leche
- 2 cucharaditas de zumo de lima o limón
- 40g de mantequilla
- 1 cucharada de estragón picado
- Sal y pimienta
Preparación
Rehoga en una cazuela la mantequilla y la cebolla, y añade después las cocochas, el vino blanco y el zumo de lima. Déjala en el fuego unos minutos para que los ingredientes liguen bien.
Finalmente, vierte la crema de leche y estragón. Rectifica de sal y pimienta, y baja la cocción a fuego lento, durante 3 minutos.
Tiempo de preparación: 15 min Angel Varela garcia.
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