Ingredientes para 4 personas:
- 1kg de pimientos rojos
- 150g de bacalao desalado y desmigado
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
Preparación
Asa los pimientos a la brasa o al horno. Cuando estén tiernos pélalos y retira las semillas. Córtalos en tiras.
Desmenuza el bacalao a mano, bien pequeño. Pela los ajos y córtalos muy finos.
Coloca todos los ingredientes en una fuente y riégalos con abundante aceite de oliva. Déjalo reposar al menos 10 minutos.
Tiempo de preparación: 30 min
Angel Varela Garcia
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