Macarrones Gratinados con Huevo Receta paso a paso.

Macarrones gratinados con huevo. Receta paso a paso.

Iba a preparar el otro día macarrones CUANDO vi en Google + que un cocinero Antonio Martín explicaba cómo los preparaba él, la diferencia CON los que suelo hacer es que él al final,  les añadía huevo batido y luego los gratinaba en el horno, así que me dije...vamos a probar.

El resultado de estos macarrones gratinados con huevo es que quedan muy jugosos y suaves, y como los macarrones con chorizo son el plato favorito de mi hijo mayor, se COMIÓ un plato enorme, si por él fuera...todos los días comería macarrones. 

Macarrones gratinados con huevo. Receta PASO a paso.

Ingredientes

• 400 gr de macarrones
• 1 Cebolla
• Chorizo
• Jamón york (podéis poner TAMBIÉN serrano)
• Queso rallado, mezcla de 4 quesos.
• Tomate frito
• Orégano
• 2 huevos
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

En UNA cazuela con agua cocemos la pasta según nos indique el fabricante.

Los escurrimos.

Y la ponemos en UNA fuente apta para el horno.

Mientras los macarrones se están cociendo preparamos la salsa.

Picamos la cebolla.

El chorizo y el jamón york.

Ponemos en UNA sartén un poco de aceite de oliva virgen extra y pochamos la cebolla picada.

Añadimos el chorizo picado y freímos. Después, el jamón picado.

Y mezclamos todo.

Incorporamos el tomate frito, el queso y el orégano.

Cocinamos un par de minutos PARA que se mezcle todo bien.

 Y lo añadimos a los macarrones.

Y mezclamos.

Batimos el huevo...

y lo vertemos POR toda la superficie

Y gratinamos

Sacamos del horno y servimos.

Riquísimos...

POR cierto, ¿os habéis fijado en el salvamanteles que hay debajo de la fuente? ¿No? Pues ahora os lo enseño con detalle..

ESTÁ hecho a mano, se trata de cerámica de Torres Ferreras de La Rambla, de Córdoba y me lo ha REGALADO Ana de Las recetas de mamá, a la que voy a VER este fin de semana en el Encuentro de Bloggers de GASTROTUR, qué contenta estoy. Muchas gracias Ana, siempre que lo uso me acuerdo de ti.   Angel Varela garcia.