Bacalao a la plancha

Inicio Recetas Recetas de bacalao Bacalao a la plancha

Ingredientes para 4 personas:

• 600g de bacalao desalado
• 500g de tomate triturado
• 100 ml de vino blanco
• Harina
• 1 cucharadita de orégano fresco o perejil picado
• Sal y pimienta negra molida
• Aceite de oliva

Preparación

En una sartén con 4 cucharadas de aceite fríe el tomate, añade el vino, una pizca de sal y pimienta, el orégano y déjalo cocer 10 m.
Pon a calentar una plancha antiadherente con unas gotitas de aceite y asa el pescado 5m de cada lado.
Reparte un lecho de tomate en cada plato y coloca el bacalao encima. Sírvelo inmediatamente.

Tiempo de preparación: 15 min           Angel Varela Garcia.